Cara Membuat Kuliner Khas Grobogan Sayur Becek Daging Sapi

Like dan Bagikan

Kuliner khas kabupaten grobobogan yang telah terkenal sejak lama ini, dulu hanya dinikmati oleh para bangsawan dan pejabat. Namun sekarang, seiring dengan berjalannya waktu, telah banyak yang mengetahu tentang cara membuat serta resep yang enak membuat sayur becek khas purwodadi yang sangat segar dan nikmat ini

Bahkan sayur becek sekarang ini banyak disajikan dari restoran – restoran terkenal di ibu kota Purwodadi, hingga warung makan. Rasanya yang khas, yaitu agak masam namun sangat segar menjadi ciri khas yang tak dapat lepas dari kuliner unggulan ini. Sungguh, jika anda telah merasakannya pasti akan ketagihan

Sayur Becek Daging Sapi

Untuk menikmati sayur becek yang paling enak adalah dengan nasi pada saat cuaca agak dingin, dan disajikan saat panas. Semua bahan rempah – rempah yang digunakan dalam sayur becek akan begitu terasa dan dapat menghangatkan badan.

Bagi anda yang belum pernah menikmati sayur becek khas grobogan ini, atau yang telah lama tidak pulang kekampung halaman dan rindu dengan rasa dari kuliler enak ini, berikut kami sertakan salah satu resep becek purwodadi dan cara membuat sayur becek menggunakan daging sapi yang dapat anda ikuti. Langsung saja kita mulaui cara membuat sayur becek daging sapi khas grobogan

Bahan – Bahan Resep Membuat Sayur Becek Daging Sapi

500 gram Tulang iga sapi segar, dipotong – potong

500 gram Daging sapi tanpa tulang, potong kecil – kecil

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt ketumbar butiran

2 cm kencur

50 gram cabai rawit atau sesuai selera

3 butir tomat

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas

Garam, Gula, Daun Kedondong dan Cabai Hijau dipotong kasar secukupnya

Cara Membuat Sayur Becek Khas Grobogan

Sayur Becek Daging Sapi

Rebus tulang dan daging hingga mendidih dengan air secukupnya. Kemudian masukan daun salam dan lengkuas, kecilkan air

Haluskan bumbu berupa cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur. Masukan bumbu yang sudah halus kedalam rebusan tulang dan daging tadi.

Masukan daun kedondong dan tambahkan garam – gula secukupnya, ambil sedikit air rebusan dengan sendok sayur dan letakan pada tangan untuk dicicip. Rasa sayur becek biasanya dibuat pedas dan agak asam segar. Rebus terus hingga kurang lebih 20 menit , kemudian matikan api. Siapkan mangkok dan isi dengan sayur becek ini, sertakan daging dan tulangnya. Sebagai pelengkap, potong tomat dan cabai hijau yang banyaknya sesuai selera dan tumis sebentar. Baru kemudian taburkan diatas sayur becek khas purwodadi yang telah siap untuk disajikan

Sayur Becek Daging Sapi

Berita Populer:


Like dan Bagikan

Tinggalkan Balasan