oleh

Resep Bakso Sapi Yang Mantep Khas Purwodadi Buatan Sendiri

Bakso Sapi Mantep Purwodadi

Bakso daging sapi asli khas Purwodadi yang mempunyai ciri khas rasa yang mantep dan sedap, telah dikenal hingga ke ibu kota. Konon banyak orang asli Purwodadi yang tidak bisa melupakan kampung halamannya, karena rasa khas dari bakso sapi ini.

Resep bakso sapi khas Purwodadi yang rasanya mantep sendiri ternyata cukup mudah, dan dapat dibuat sendiri. Kita dapat menggunakan gilingan daging khusus, ataupun juga menggunakan food processor untuk daging yang terdapat dalam blender set milik anda di rumah. Resep membuat bakso sapi khas Purwodadi ini sama dengan jajanan bakso –  bakso di restoran atau rumah makan yang biasanya kita beli di luar.

Berikut resep bakso sapi asli Purwodadi, silahkan disimak

Bahan – Bahan Bakso Sapi

500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis

1 sendok makan garam kasar

50 gram putih telur

225 gram es serut

1 sendok teh penyedap rasa

1 siung bawang putih dihaluskan

½ sendok teh merica bubuk

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

100 gram tepung sagu / pati

Resep Kuah Bakso Sapi Purwodadi

1000 gram tulang sapi

5 liter air

5 tangkai seledri diikat

4 batang daun bawang diikat

10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan

3 sendok makan garam

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh penyedap rasa

50 gram bawang merah goreng

Bahan isian bakso sapi komplit khas Purwodadi

600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh

600 gram mi telur

5 tangkai seledri, iris

5 sendok makan bawang merah goreng

 3 liter kuah bakso

1 resep sambal bakso

Cara membuat bakso sapi Asli Purwodadi

1. Masukkan daging sapi, bawang putih, dan garam ke dalam gilingan atau food prosesor. Kemudian giling hingga lembut, jika ingin bakso urat, giling kasar saja.  

2. Masukkanlah semua bahan – bahan yang tersisa, kecuali tepung sagu / pati dan lanjutkan menggiling.

3. Tambahkan tepung sagu, lanjut menggiling agar rata dan kalis.

4. Isi panci dengan air bersih, didihkan kecilkan apinya.

5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat – bulat dengan tangan atau alat khusus. Segera masukkan kedalam panci dengan air panas tadi.

6. Setelah selesai membuat bola – bola bakso, lanjutkan merebusnya hingga matang.

7. Setelah matang, lalu tiriskan.

Cara membuat kuah bakso Purwodadi

1. Rebus air, lalu masukan tulang sapi, seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu.

2. Lanjutkan dengan masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih, kemudian saring jika ingin disajikan terpisah.

3. Kita juga bisa menambahkan daging tetelan, jeroan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih.

4. Siapkan mangkok, kemudian isi dengan beberapa bola bakso, sayuran, mie putih, bawang goreng, daging tetelan   

5. Siram bakso sapi dengan kuah bakso, tambahkan saos atau sambal jika berminat.

Tentang Reporter: Endah Laela

Seorang yang suka dan senang dengan hal - hal menarik dan positif di sekitarnya untuk kemudian membagikan melalui artikel dan tulisan agar dapat bermanfaat bagi sesama manusia

Komentar

Berita Terbaru