oleh

Resep Masak Ikan Gurame Goreng Saos Sambal Pecak

Resep Ikan Gurame Goreng Saos Sambal Pecak

Masakan ikan gurame goreng dengan baluran saos sambal pecak, biasanya sering kali dijumpai dari warung makan khas Betawi / Jakarta. Rasanya sangat gurih dan manis, sehingga tak heran banyak yang sangat suka dengan masakan khas Betawi ini. Dengan resep gurame saos sambal pecak berikut ini, kita dapat membuat sendiri di rumah, insyaAllah sama enaknya! Yuk!

Resep Ikan Gurame Goreng Saos Sambal Pecak
Gurame Goreng Saos Sambal Pecak

Bahan Membuat Ikan Gurame Goreng Saos Sambal Pecak

1 ekor ikan gurami, dikerat-kerat minyak untuk menggoreng

Bumbu Ikan Gurame Goreng Saos Sambal Pecak Untuk Dihaluskan

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 sendok teh garam

Bahan bumbu untuk saos Sambal Pecak:

8 buah cabai merah besar, di bakar

2 buah cabai merah keriting, di bakar

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kencur

5 butir kemiri, di sangrai

1 sendok teh terasi, di bakar

2 sendok teh gula merah, di sisir

½ sendok makan garam

75 ml santan kentan

Dan Berikut Cara Memasak Ikan Gurame Goreng Saos Sambal Pecak
  • Lumuri ikan gurame dengan bumbu halus, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Lanjutkan dengan menggorengnya dengan minyak yang sudah di panaskan sampai matang dan kering, kemudian tiriskan.
  • Kemudian buat saos sambel pecak dengan menghaluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, terasi, gula merah, dan garam. Panaskan santan. Masukkan cabai yang di haluskan. Masak di atas api kecil sampai sedikit berminak.
  • Sajikan gurame goreng dengan sambal pecak.

Sajian Ikan Gurame Saos Sambal Pecak dapat kita nikmati dengan nasi putih hangat dengan taburan bawang goreng

Komentar

Berita Terbaru